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BE Castanheira de Pera

Biblioteca Escolar do Agrupamento de Escolas Dr. Bissaya Barreto - Castanheira de Pera

Lição TED-Ed: "Eu sou o Batman"

31.10.15

O que é que voa pela noite, silenciosamente, guardando e protegendo do mal o nosso mundo? O Batman? Talvez... um morcego. Tal como o Batman, os morcegos são muito mal compreendidos e vilipendiados. Amy Wray condena o mito de que os morcegos são vilões perigosos e explica porque é que, pelo contrário, eles merecem uma receção de heróis — e a nossa proteção.

 

Uma lição de Amy Wray, com animação da Equipa TED-Ed.

 

 

 

Coma como uma formiga, recomenda um Chef de cozinha

31.10.15

Coma como uma formiga,

recomenda um Chef de cozinha

 

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René Redzepi utiliza formigas como mensagem simbólica que sugere o consumo de alimentos naturais

 

O Chef de cozinha René Redzepi, cujos menus fantasiosos e criativos incluem frequentemente formigas, publicou recentemente na rede social Twitter uma foto que pode enjoar os estômagos mais sensíveis.

Numa placa encontram-se três pedaços de margarina, manteiga com baixos níveis de gordura e manteiga natural, respetivamente, vendo-se as formigas à volta deste último pedaço. Na legenda, o Chef escreve: "Identifico-me com as formigas."

 

 

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A foto reflete o estilo que René escolheu para cozinhar e se alimentar. Um estilo que privilegia os alimentos naturais e integrais, em oposição aos aditivos artificiais. A combinação das formigas com a manteiga natural é uma forma simbólica de chamar à atenção para os benefícios da Mãe Natureza. Até as formigas detetam aquilo que é mais natural.

 

A margarina tornou-se popular durante a Segunda Guerra Mundial, por ser usada nas rações. A partir daí, gerou-se uma campanha que defendia que a margarina era a “escolha mais saudável”.

No entanto, já se sabe há muito que as gorduras artificiais, presentes em alimentos como a margarina, prejudicam a saúde. E os alertas vão surgindo.

 

"Nos anos de 1950 e 60, dissemos erradamente aos americanos que a manteiga e os ovos prejudicavam a sua saúde, convencendo-os a consumirem margarina, que é basicamente gordura trans. Já aprendemos que a gordura saturada é relativamente neutra – as gorduras trans é que são más para a saúde" -  revelou à CNN o Dr. Steven Nissen, reponsável de medicina cardiovascular na Cleveland Clinic.

 
Em junho, a FDA ( órgão governamental norte-americano que regula os alimentos) afirmou que as gorduras artificiais tinham de desaparecer da dieta norte-americana, considerando-as como “inseguras” para o consumo humano.
 
Por exemplo, há mais de uma década que a McDonald`s parou de fritar as batatas em gorduras trans

Já são muitas as personalidades que se uniram para apoiar a opinião de René, incluíndo o Chef e também apresentador do programa Bizarre Foods, Andrew Zimmern. 


Apesar do fenómeno só ter chegado agora às redes sociais, René já está a pensar em voos mais altos. O restaurante Noma (duas estrelas do guia Michellin), que abriu em 2004 na cidade de Copenhaga, Dinamarca, vai fechar. E será deslocado para um novo local em Sydney, Austrália. Sabe-se também que ao lado do novo restaurante, o Chef vai criar uma moderna quinta urbana, onde pretende cultivar a maioria dos seus ingredientes.

 

In TVI 24

 

Tem piada...

30.10.15

Vivemos atualmente num mundo onde as alergias são mais que muitas... E tu, tens cuidado com o que comes?

 

Tradução da piada:

 

Miúdos à porta a pedir doces no Halloween:

 

"- Minha Senhora, tem doces sem glúten?" "- Sou intolerante à lactose..." "- Tem chocolate vegan?" "- Não posso comer frutos secos"  "- Tenho fobia ao caramelo!"  "- Tenho alergia ao nougat"  "-Tem doces de género neutro?" *

 

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NB: * Doces de género neutro - com embalagens neutras, que não sejam nem de menina, nem de menino.

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